近日，塘廈農技中心專門為生豬屠宰場的全體駐場檢疫人員策劃并開展了一場急宰生豬同步檢疫實操培訓活動。

　　在此次培訓期間，采用了行之有效的“老帶新”“傳幫帶”模式。由具備豐富屠宰檢疫工作經驗的人員進行現場實際操作演示，并給予指導。其目標在于助力新人迅速成長，讓他們能夠盡快熟練掌握屠宰檢疫工作的各類技能，進而提升他們履行職責的能力。培訓人員嚴格依據《生豬屠宰檢疫規程》的規定，針對生豬屠宰檢疫中的頭蹄檢疫崗、胴體檢疫崗、內臟檢疫崗和復檢崗等同步檢疫崗位，就檢疫項目、檢疫意義以及實際操作要求等內容，進行了一對一、手把手的教學。同時，一旦發現實操人員存在不規范的檢疫動作，便及時予以糾正，最終培訓收獲了令人滿意的成效。

　　依據《生豬屠宰管理條例》以及《生豬屠宰檢疫規程》的相關要求，對于進入生豬屠宰場時處于瀕死狀態但不影響食品安全的生豬，可以進行急宰操作，并且必須經過駐場官方獸醫檢疫合格后，才能夠進入市場銷售。據悉，塘廈農技中心組織此次急宰生豬同步檢疫培訓，主要是為了增強屠宰檢疫人員對生豬肉品質量安全的意識，持續提升他們個人的履職能力。通過精細化的監管舉措，嚴格執行屠宰檢疫規程，以此確保轄區內生豬肉品的質量安全，切實守護好群眾“舌尖上的安全”。

　　來源：塘廈農技中心