上海青苗

上海青苗植物學史

上海青苗（學名：stenotaphrum secundatum），又稱細草、芝麻草、羊草等，是一種多年生草本植物，屬于禾本科植物，原產于南美洲，其歷史可以追溯到清朝時期，在上海植物園里，被收集了大量的種子，自此，上海青苗便成為上海本地植物之一。

上海青苗是一種具有觀賞價值和食用價值的植物，它的嫩葉可以食用，口感清爽，味道清香，而且營養豐富，含有多種維生素和微量元素，有利于身體健康。此外，上海青苗還具有觀賞價值，它的葉片綠色油潤，葉脈細膩，并且不易枯萎，是一種很好的觀賞植物。

上海青苗口感清爽，味道清香，但是不能多吃，尤其是患有肝病、胃病等慢性病的人，不宜多吃，以免加重病情。此外，上海青苗的葉片中含有苯甲酸，苯甲酸對人體有害，不宜過量食用。

上海青苗含有豐富的營養成分，其中含有豐富的維生素a、維生素c、維生素e、維生素k、鈣、鐵、鋅、鉀等多種微量元素，具有抗氧化、抗癌、抗衰老的功效，有利于身體健康。

上海青苗可以用來做湯、面條、炒菜等，最常見的烹飪方法是炒菜，可以將上海青苗洗凈后，加入蔥、姜、蒜等調料，炒制而成，口感鮮美，清香可口。此外，上海青苗還可以用來做湯，將上海青苗加入清水中，煮至軟爛，加入調料即可，湯味鮮美，營養豐富。