為全面落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以及省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》實(shí)施工作的相關(guān)部署，切實(shí)督促我市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)做好迎檢準(zhǔn)備，5月17日，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合市肉類行業(yè)協(xié)會(huì)，于東莞市生利食品有限公司共同舉辦了《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》宣貫培訓(xùn)活動(dòng)。此次培訓(xùn)特別邀請到廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物衛(wèi)生研究所、廣東省畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化專家委員會(huì)辦公室的徐志宏研究員擔(dān)任授課講師。全市8家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的負(fù)責(zé)人和業(yè)務(wù)骨干共40余人參與了此次培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)會(huì)上，徐志宏研究員對《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》（gmp）的概念、出臺(tái)背景以及重要意義進(jìn)行了深入剖析。他強(qiáng)調(diào)，國家推行生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范，是新形勢下保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵舉措，是有效控制風(fēng)險(xiǎn)的重要手段，也是實(shí)現(xiàn)屠宰全過程全要素管理的必要路徑。此外，徐志宏研究員還對《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》現(xiàn)場檢查驗(yàn)收的160項(xiàng)指標(biāo)細(xì)則進(jìn)行了詳細(xì)講解。

　　下一步，我局將進(jìn)一步加強(qiáng)分類指導(dǎo)，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，全力保障我市《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》順利實(shí)施，推動(dòng)全市生豬屠宰規(guī)范化水平不斷提升，切實(shí)保障屠宰出場的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。